Le Spezie: La Salvia

Si usano le foglie e le prime infiorescenze che si raccolgono dalla primavera all'autunno.

Si conserva per essiccazione.

In cucina si usa per insaporire carne, tortellini, formaggi, verdure e zuppe.

Ha proprietà antisettiche, digestive e calmanti. 

Tamponando le zone da trattare con il suo infuso, aiuta contro l'eccessiva sudorazione.

Mescolando una parte dello stesso infuso con due parti di dentifricio rafforza le gengive e lo smalto dei denti.

L'estratto di Salvia è anche un ottimo fissatore per profumi.

La Salvia contiene un chetone complesso, il tujone, che può risultare tossico ad alte dosi. Quindi è bene non abusarne.