Le spezie e le erbe selvatiche hanno tante proprietà e tanti sapori che la gente stà dimenticando.
Perdendo nello stesso tempo un pezzo importante della nostra storia, della nostra salute e delle nostre conoscenze, ci affidiamo a cibi sempre più artificiali, sempre più mono-sapore, con sempre meno qualità.
Sempre più spesso ci ritroviamo così a combattere con carenze alimentari costringendoci a prendere quello che ci manca da altri prodotti artificiali e arricchendo le tasche di organizzazioni che se ne infischiano della nostra salute.
Fatta questa piccola parentesi obbligatoria cerchiamo ora di capire cosa sono, dove le troviamo, come le conserviamo, come le usiamo e che proprietà hanno le nostre amate spezie.
Io prenderò in considerazione solo quelle che si trovano più spesso e si usano di più in Italia. Le altre, anche se le conosco di nome, non le uso e quindi è inutile che scopiazzi notizie da internet senza essere sicura di quello che scrivo.
Nei prossimi post troverete tutte le suddette notizie, ma se volete saper qualcos'altro che ho omesso fatemi pure sapere.
Perdendo nello stesso tempo un pezzo importante della nostra storia, della nostra salute e delle nostre conoscenze, ci affidiamo a cibi sempre più artificiali, sempre più mono-sapore, con sempre meno qualità.
Sempre più spesso ci ritroviamo così a combattere con carenze alimentari costringendoci a prendere quello che ci manca da altri prodotti artificiali e arricchendo le tasche di organizzazioni che se ne infischiano della nostra salute.
Fatta questa piccola parentesi obbligatoria cerchiamo ora di capire cosa sono, dove le troviamo, come le conserviamo, come le usiamo e che proprietà hanno le nostre amate spezie.
Io prenderò in considerazione solo quelle che si trovano più spesso e si usano di più in Italia. Le altre, anche se le conosco di nome, non le uso e quindi è inutile che scopiazzi notizie da internet senza essere sicura di quello che scrivo.
Nei prossimi post troverete tutte le suddette notizie, ma se volete saper qualcos'altro che ho omesso fatemi pure sapere.
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