Come molti sanno, dell'aglio si usano i Bulbi raccolti in estate e conservati, sotto forma di trecce in luoghi freschi, asciutti e non al diretto contatto dei raggi solari.
In cucina si usa quasi per ogni preparazione, c'è anche chi lo sostituisce totalmente alla cipolla.
Ha proprietà antibatteriche, antisettiche, digestive, diuretiche, antirumorali, antiossidante, contro l'ipertenzione, i vermi, l'ipercolesterolemia. Io lo uso per le medicazioni, insieme ad altre erbe, durante le scampagnate.
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